　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今回は豚ロースの塊があった(バラ肉の塊はよくあるのですが、ロース塊はたまにしかない)ので、コーラ煮にしようと思います。

肉と一緒にコーラも一本買いました。

　肉は塩コショウをしっかり目に振ってキッチンペーパーでくるんでおきましょう。

ニンニクをひとかけ潰しておきます。

白ネギの青いところと唐辛子を用意しておきます。

　フライパンを温めて肉の塊を乗せます。

全部の面をこんがり焼きましょう。

　鍋に焼いた豚ロースと潰したニンニク、唐辛子、白ネギの青いところを入れます。

ここにコーラ、醤油、みりんを入れて落し蓋をして火にかけましょう。

　コトコト一時間煮ていきます。

この間に茹で卵を人数分作ります。

飾りに春菊も取って来ましょうか。

　肉が煮えたら、そのまましばらく冷まします。

茹で卵を煮汁に浸け込みましょう。

　肉が触れるくらいの温度になったら、取り出して切り分けます。

煮汁から卵を取り出して、煮汁はしばらく煮詰めましょう。

卵も半分に切ります。

　お皿に肉と卵を並べて煮汁をかけ、春菊と唐辛子を飾ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

そんなにいらんわと言って２切れだけ食べてもらえました。

（ロース肉なので柔らかくて美味しかったのですが）

近況ノートに写真があります

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