　ファヒータ（Fajitas）は、メキシコ料理の一部で、特にテキサス風ファヒータが有名です。ファヒータは、焼いた肉や野菜をトルティーヤ（小麦粉の薄焼きパン）で包んで食べる料理です。以下は、チキンファヒータの基本的なレシピです。

　**材料（4人分）:**

　- 鶏もも肉または鶏むね肉：500g（薄切りにする）

　- 赤ピーマン：1個（薄切りにする）

　- オレンジ、赤、または黄色のベルペッパー：1個（薄切りにする）

　- 玉ねぎ：1個（薄切りにする）

　- オリーブオイル：大さじ2

　- ファヒータシーズニング：大さじ2

　- トルティーヤ：8枚

　- サワークリーム、サルサ、グアカモーレなど、お好みのトッピング

　**ファヒータシーズニングの材料:**

　- チリパウダー：小さじ2

　- ガーリックパウダー：小さじ1

　- キューミンパウダー：小さじ1

　- パプリカパウダー：小さじ1/2

　- オレガノ：小さじ1/2

　- 塩：小さじ1/2

　- 黒こしょう：少々

　**調理手順:**

　1. ファヒータシーズニングを作ります。全てのシーズニングの材料を小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

　2. 鶏肉をボウルに入れ、オリーブオイルとファヒータシーズニングを加えてよく混ぜます。鶏肉をシーズニングでしっかりとコーティングします。鶏肉を冷蔵庫で30分から1時間マリネします。

　3. 中火にした大きなフライパンにマリネした鶏肉を入れて、中心が完全に火が通るまで約5分から7分ほど焼きます。鶏肉が焼けたら、取り出しておきます。

　4. 同じフライパンに薄切りにしたピーマン、ベルペッパー、玉ねぎを入れて炒め、野菜が軽くしんなりするまで約5分から7分炒めます。

　5. 鶏肉を再びフライパンに加え、野菜と一緒にさらに2分から3分間炒めます。

　6. トルティーヤを温め、ファヒータの具材をトルティーヤに盛り付けます。

　7. お好みのトッピング（サワークリーム、サルサ、グアカモーレなど）を追加し、トルティーヤを包んでファヒータを楽しんでください。

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