第7話 カレーライス
**材料(4人分):**
- 牛肉または鶏肉:300g(好みに応じて選ぶ)
- 玉ねぎ:1個(中サイズ、みじん切り)
- にんじん:1本(中サイズ、みじん切り)
- ジャガイモ:2個(中サイズ、1.5cm角に切る)
- カレールー(ルーのブロック状を使用するか、市販のカレールーを使用する)
- 水:700ml
- サラダ油:大さじ2
- ごはん:4人分
- 塩:お好みで
**カレールーの調味料(調味料によって味を調整してください):**
- カレー粉:大さじ2
- ガラムマサラ:小さじ1
- クミンパウダー:小さじ1/2
- ターメリックパウダー:小さじ1/2
- シナモンパウダー:小さじ1/4
- カイエンペッパー(辛さが欲しい場合):お好みで
**調理手順:**
1. 牛肉または鶏肉を食べやすい大きさに切り、カレールーの調味料をまぶします。数分間おいて味をなじませます。
2. 中火にした大きな鍋にサラダ油を熱し、肉を炒めます。肉が色づくまで炒め続けます。
3. 玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを加えて炒め、野菜がしんなりするまで炒め続けます。
4. 700mlの水を鍋に加え、野菜と肉を煮ます。沸騰したら中火にして、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分煮続けます。
5. カレールーを加え、煮込みながら溶かします。カレールーの量はお好みで調整してください。しっかりと混ざるまで煮込みます。
6. 味を確認し、必要に応じて塩や調味料で調整します。
7. カレーをごはんの上に盛り付けて、お好みでフリルやピクルスを添えてお召し上がりください。
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