結婚するまで包丁も使った事なかった夫が料理好きになった話

第12話 趣味が料理って尊敬

焼き鳥は半年くらい、毎日のように続いた。

卓上の串焼き機？炉端機？みたいなものを買い、換気扇下で焼いてる。10本焼けるかどうかの小さな焼き機だけど、気分は焼き鳥屋さんで楽しいらしい。

実を言うと、最初は「卓上炭火焼き機」を購入した。これでテーブルの上で焼けると思っていた夫。

「ママ！これ買っちゃったよーー！」

テンション高く、卓上炭火焼き機を見せる夫。

すかさず私に

「でも、これ家の中じゃ使えないよ」

と言われ

キョトン顔

「え？なんで？卓上だよ？」

と箱に買いてある卓上の文字を指で刺す。

「それ、炭焼きでしょ？家の中ススだらけになるじゃん」

目を丸くして

「たーしーかーにー」

と夫は納得したようだが、【卓上】の文字を指している。

「それはさ、キャンプとか屋外で使う時に、テーブルに乗せて使えるんじゃないの？」

「あーーーー」

と声を落とし、箱を持って凹んでいた。

この焼き鳥は15年経った今でも焼いている。

継ぎ足したばかりの新しいタレで焼き鳥を食べると

「ん？タレが若いね」

なんて言っちゃうくらい、家族も散々バラ焼き鳥三昧だった。

砂肝の捌き方をYoutubeで覚えて、やるようになった。どんどん早くなり、無駄がなくなり、

砂肝の銀皮、縁側と、普通お店では、なかなか食べられないものまで焼くようになった。

「砂肝ーーー！」

砂肝焼いてると、家族で争奪戦するくらい好き。

最初は、硬くてイマイチだった砂肝も

15年の今、下手な店より大きくて柔らかい。

臭みとかあろーものなら

「これやだ」

とハッキリ言われる　。

焼き鳥を始めた年の誕生日プレゼントは

【小さくて先が鋭角な出刃包丁】

砂肝は我が家のレギュラーメニューになった。

次は「ハツ」だった。鶏の心臓。

あるあるなのが、食べるとハツ独特の臭みがあって噛んだ瞬間、顔が歪む。

ハツ独特というかホルモン独特というか。

臭みの取り方を検索しては試して、今は臭みなしの柔らかいハツ。ハツ元も食べれる。

焼き鳥大好き家族だから、飽きもせず食べている。近所の焼き鳥屋より美味しい。

でも、たまには、お店で食べたいよね。

後片付けしなくて済むしさ、

家だと、パパは焼きっぱなしだから、キッチンで飲みながら焼いて食べてる。

焼き鳥した後の片付けは、網洗ったり、綺麗に油汚れを取らないと。ベタベタさせようもんなら、そこからどんどんハードにベタベタしていきガビガビになるしね。レンジフードカバーなんて真っ黒になるから張り替えなくちゃだ。

それでも楽しいらしく、焼き鳥機は二代目。

夏は

夫が焼き鳥を焼く

私は厚揚げときゅうりの和物やサラダ

小さめおにぎり、乾き物お菓子を用意し、ベランダへ

夕暮れのベランダは、エアコンいらず。

風が涼しく明るいけど日差しはない。

キャンプ用のテーブルや椅子を広げておく。

5時過ぎくらいにシャワー浴びて、つまみとビールを持って、いそいそとベランダへ行く。

夕風が気持ちよく、冷えたビールが美味い！

学校から帰ってきた子ども達も、バタバタとベランダへ来る。

「ずるーーい！」

「早く手洗って、自分の飲み物持っておいで」

夏場は、ほぼほぼベランダご飯になった。

夫がいない日は、焼き鳥がない。

普通の晩ごはんをベランダで食べる。

家の中で食べるより美味しいらしい。

外の空気ってなんだろね？リラックス出来る。

だんだん手慣れてきて、発泡スチロールのクーラーボックスに氷とピール、グラスと炭酸水を入れて、片手にウイスキーの瓶を持ってベランダへ。

風呂上がりのスッピンでも誰にも見られないし

よれよれTシャツ着てても大丈夫だし

「ハーーーーーッ」

と椅子に座り、息を吐くように声をだす。

ピールをグイッと飲めば

「んまーーっ！」

と、1人だって爽快にテンション上がる。

子ども達に、もっと色々と食べさせたい！という欲求が日に日に強くなる夫。

オーブントースターで焼くだけの、簡単レシピをいくつも見つけては作るようになった。

茹でたマカロニと炒めたベーコンをグラタン皿に敷き詰め、トマト缶に少しのコンソメ入れて上からかける。更にピザチーズを散らして焼くだけ。

適当に調味して焼くだけだけど、子ども達には、まぁまぁウケが良い。

スーパーで売ってる300円くらいのピザに乗せて焼いたりもしてた。2度美味しい。

特に手が込んでなくても良い。簡単でパパッと食べれるもので良いというのは私も大賛成！

とはいえ、料理は相当楽しいらしい。

こんなにハマるとは思わなかった。

検索してレシピを見て作ると言うことを覚えたら、私に聞く必要ないから、自分の作りたいものを作るのがノンストレスなのだろう。

本人も

「料理なんて、ママので十分満足してたし。今でも満足してるよー。でも、自分で作って喜んで貰えると楽しくなっちゃって。だんだん欲がでてきてさー、【めちゃ美味い】とか言わせたい、焼き鳥が店で食べるのより美味い！って言われた時、ほんと嬉しくてさー」

快感フレーズってやつね！

お世辞抜きの「美味いっ！」が欲しい！

「美味しいーって言われると嬉しいよねー

でもさ、冷凍庫の中、鶏肉だらけなのは困るなー。お弁当用の材料とか買ってこれないの」

「ごめんごめん。じゃぁ、冷凍庫のこのスペースはパパが使って良い？」

深い引き出しの半分のスペース。

「んーオッケー。あと真ん中の薄っぺらいスペースは絶対にダメ。急速冷凍できるスペースだから、お弁当のおかず作り置き用でぃす」

「じゃぁ、その上の引き出しスペースは？」

「そこは、ちょっと加工した肉とか、冷食とか入れときたいのよね」

「わかった、じゃぁわかんなかったら聞くよ」

なんとか冷凍庫スペース問題は解決しそうだ。

とりあえず、今パンパンだから、しばらくスペース空かない。

スペースの話したら、夫が仕込んだ唐揚げとかは深い引き出しに入れる。たまに

「あ、明日の弁当のおかず、ないじゃーん」

と落胆する私に

「パパ唐揚げ、使っていいよ」

と分けて貰う。

ん？夫は夕飯用に仕込んでるらしく量が多い。

「じゃぁ、今夜はパパ唐揚げ食べて、お弁当用にいくつか貰うわ」

だんだん、私が夕飯作る日が減ってる気がする。楽チンで良い。その分、休みの日は、しっかりと作るようになったかも。

ヒバ手抜きだったのになぁ。

『ママのご飯より、パパが良い』とか言われたら、なんか悔しいし。

夫の料理欲は、まだまだ収まらない。