どんど焼きは火祭りなので食べられませんが、どんどん焼きはお好み焼きもどきなので気軽に作れて食べれます。
簡単に手に入る食材ばかりなので、その素朴さが美味しいのですよ(笑)

お好み焼きもどきは多分全国的にあるのでしょうね。
お祭りとか屋台の定番になっていますよね。
それが気軽に楽しめる食べ物で定着したんでしょう。

昔は真夏でも午前中や日が沈んでからは過ごしやすかったんですよね。
夜温の低さがブドウどころか多くの果物が美味しく育つために大事な条件なんですけど、日が沈んでも気温が下がらないところが今もこれからも恐ろしいですね。