＜材料＞

・市販の麻婆豆腐の素(丸美屋がオススメ)

・野菜炒めミックス

・合挽ミンチ(100ｇ)

・ゴマ油(小さじ1)

・いりごま(お好みの量)

＜作り方＞

1)フライパンにゴマ油を入れ、合挽ミンチを中火で炒めます。

2)合挽ミンチに火が通ってきたら、野菜炒めミックスを入れ、良く炒めます。

3)市販の麻婆豆腐の素を加え、良く炒めます。

4)最後にいりごまをたっぷり入れ、出来上がりです。

コメント：要は麻婆風味の野菜炒めです。隠し味というよりもちょいと豆板醤を入れると、辛さが引き立ちますが、入れ過ぎ注意です。実はコレ、大学時代の食堂で出されていた、日替わり定食なのです。

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