＜材料＞

・大玉トマト(1個)

・タマネギ(半分)

・ベーコン

・生クリーム(200ｃｃ)

・塩(ひとつまみ)

・オリーブオイル(小さじ1)

・パセリ(少々)

＜作り方＞

1)大玉トマトは、ヘタを取り、カットします。

2)タマネギは、皮を剥き、微塵切りにします。

3)ベーコンは、1ｃｍぐらいの大きさにカットします。

4)鍋にオリーブオイルを入れ、塩をひとつまみ入れ、弱火でタマネギをよく炒めます。

5)ベーコンを加え、炒めます。

6)カットした大玉トマトを入れ、潰しながら混ぜます。

7)生クリームを入れ、じっくりと約15分間煮込んで、パセリを振り掛けて出来上がりです。

※お好みで、粉チーズを掛けても美味しいです。

コメント：トマトのさっぱり感と生クリームのまったり感です。

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