＜材料＞

・木綿豆腐(一丁)

・豆乳(250ｃｃ)

・小麦粉(50ｇ)

・コンソメスープの素(1個)

・刻みネギ(お好みの量)

＜作り方＞

1)木綿豆腐、しっかりと水を切ります。

2)鍋に木綿豆腐を加え、少しずつ小麦粉を加えながら、潰します。

3)豆乳を加え、弱火設定で煮込みます。

4)最後に刻みネギとコンソメスープの素を加え、出来上がりです。

※1.豆腐は、絹でも美味しく頂くことが出来ます。

※2.お好みで、ソーメン、うどんと一緒に煮込んで食べても美味しいです。勿論、ご飯やパンにも合います。

コメント：豆腐なので、ヘルシーです。つぶつぶが残っていると美味しいですよ。

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