＜麻婆料理＞

＜材料＞

・市販の麻婆豆腐の素

・豆腐(絹或いは木綿)

・なめこ(一袋)

・合挽ミンチ(100ｇ前後)

・刻みネギ(お好み)

・ゴマ油(小さじ2)

・いりごま(お好みの量)

＜作り方＞

1)豆腐は、しっかりと水切りします。

2)フライパンにゴマ油を引き、合挽ミンチ、刻みネギをしっかりと中火で炒めます。

3)弱火設定し、なめこを入れ、しっかり混ぜます。

4)豆腐を入れ、潰しながら混ぜます。

5)市販の麻婆豆腐の素を入れ、混ぜ合わせて、お好みの量で、いりごまを入れ、出来上がりです。

※好みの問題ですが、豆腐はカットした方がいい方はカットです。蒼樹は洗い物が増える等から潰しています。

コメント：先日、某番組のなめこ特集を観た時、コレは麻婆豆腐に合うんじゃね？という感じで、思い付いた料理です。元からキノコって肉と炒めると旨味が増しますから。

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