この美のこさま

こんばんは

のこさんは知っておられたのですね！
料理をよくする人にとっては常識かもしれません💦
栄養のことは、そうなんです、そうなんです！
このネタ元の記事でもその栄養素のこととか、何故皮に栄養がとかも詳しく書いておられました（それも簡単に言うと、土の中で育つ根菜はその土から自らを守る成分を出しいるそうで、それが人間にも言いそうです）
私も詳しい話はともかく、皮に栄養があること知ってからはかえって皮をよく食べるようになりました
きんぴらは母がするのですが（笑）今でもやっています

コメント、ありがとうございました❤