気ままなエッセイ

第10話 塩コショウ先輩、メンツユ先輩

以前勤めていた会社の先輩と、トンカツ屋に入った時の事である。

俺も先輩もロース・カツ定食を頼んだ。

トンカツが運ばれて来て、ソースをかけようとしたら

「お前、ちょっと待て」と先輩の声がかかった。

「どうしました？」と俺が聞くと

「お前、トンカツにソースをかけるつもりなのか？」と真剣な表情で聞いてきた。

「え～と…、それ以外に選択肢はないと思うんですが？」

何言い出すんだ、この人。早く食わせてくれ…。

「お前、馬鹿だなぁ。ソースなんてかけたら、トンカツの肉の味が判らないだろ！？」

と憤慨していた。

「じゃあ、何をかけるんですか？」

「塩コショウに決まってんだろ？」

へ…？トンカツに塩コショウ…？

因みに、テーブルの上には塩コショウは無い。

先輩はお店の方を呼んで「塩コショウ下さい」と頼んで、出して貰った。

「食べ比べてみろ」と先輩は有無を言わさず、俺のトンカツの半分に塩コショウをかけた。

マジかよ…、

ソースかけないトンカツなんて、ありえねぇよ…。

食べてみて、うむ…確かに肉の味がわかる様な気がする…けど、何か物足りない…。少なくとも俺にとっては、オカズとしての機能は低下する。

「な？美味いだろ！？」

と満面の笑みで言う先輩に

「そっすね…けど、俺はソースの方が断然いいです」と伝えたらガッカリしていた。

この先輩、コロッケにも塩コショウなのだ。

俺も、この先輩に出会ってからは、コロッケはソースではなく、塩コショウになってしまった。

マヨラーの友達は、「コロッケにはマヨネーズだろ！！」って、怒ってたけど…。

また、別な先輩は、何にでもメンツユをかけないと気が済まないと言う方がいた。

玉子焼にも、ハンバーグにも、焼売にも、餃子にも、メンツユ…。

まあ、メンツユは万能調味料ではある。

白菜やキャベツをツナ缶で炒めて、メンツユで味付けすると、結構美味いのだ。

トンカツには、やはりソース。

けど、スーパーで売ってる田楽味噌をかけても美味いです。