第9話 カレーライス

カレーが大好きで、週一~二週に一度は作る。


いつもはチキン・カレーで、たまにポーク・カレーを作る。


チキンは胸肉を塊で買う方が安い。

自分で、それを好みの大きさに切り分ける。


鶏皮もついて来るので、先に剥がしてから、それも細かく切って肉と一緒に炒める。


玉葱を使う事が多いが、長ネギでも美味しい。


自分の場合は、先にジャガイモとニンジンを切って鍋に入れて、


それから玉葱や長ネギを切り、フライパンで飴色に炒めて鍋に投入。


それから肉をフライパンで炒めて、脂を出してから鍋に投入。


ルーはジャワ・カレーが好みだ(中辛)。


隠し味で、めんつゆと生姜を入れる。


夏は茄子を入れる事もある。


厚揚げを入れるのも美味い。

  • Xで共有
  • Facebookで共有
  • はてなブックマークでブックマーク

作者を応援しよう!

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。(ログインが必要です)

応援したユーザー

応援すると応援コメントも書けます

新規登録で充実の読書を

マイページ
読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる
小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める
フォローしたユーザーの活動を追える
通知
小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴
以前読んだ小説が一覧で見つけやすい
新規ユーザー登録無料

アカウントをお持ちの方はログイン

カクヨムで可能な読書体験をくわしく知る