スーパー店員の白河さんは値下げシールをよく間違える

♯２４ 師匠と弟子！

「大和（やまと）さん、大和（やまと）さん、そろそろ起きないと遅刻しますよ」

「ん……？」

　汐織（しおり）の声が聞こえる。

　随分、昔の夢を見てしまった。

　昨日、江尻（えじり）さんに師匠と弟子の話をしたからだろうか。

　……今頃、あの人はどこで何をしているのかなぁ。

　その後、ずっとやさぐれた心のまま仕事をしていたのだが白河さんと出会ってそれが変わった。

　仕事をしている自分のことを好きになってくれる人が現れた。

　そうすると、少しだけいつもの仕事の風景が変わって見えた。

　好きな人ができるってそういうことなのかな……。

　昔、山上（やまがみ）さんに「恋人ができると仕事にハリがでる」とかなんとかって言われたっけ。

　今ならその意味がちょっとだけ分かったりもする。

　もしかしたら、汐織（しおり）はそんな俺の心が軽くなるように値下げシールを貼ってくれたのかも。

　……って、それはわけ分からないか。ちょっと寝ぼけてるかも。

「起きる……」

「珍しいですね。大和（やまと）さんがお寝坊さんなのは」

「うーん、なんか夢を見てて……」

　とりあえず、俺にできるのはあの人に教わったことを忘れないことだ。

　じゃないとあの人がどこか浮かばれないような気がする。

「大丈夫ですか？　少し寂しそうな顔されてますが……」

「ううん、汐織（しおり）と付き合えて本当に良かったなって思って。好きだよ」

「ふぇ！？」

　あっ、久しぶりに汐織（しおり）の顔がアメリカ産の赤魚（あかうお）みたいに赤くなった。

※※※

「綾瀬（あやせ）しっしょー！　次は何をすればいいですか！？」

　朝の十時頃、江尻（えじり）さんの元気な声が鮮魚作業場に響き渡る。

　朝、夢を見てからか少しセンチな気持ちになっていたのだが、そんなの吹き飛ばすような明るい声だった。

「じゃあ次はイカの皮むきやってみようか」

「はい！」

　俺が懸念していたことなんて一切なく、綾瀬（あやせ）さんと江尻（えじり）さんの関係はかなり良好みたいだ。

「師匠～、これができたらご褒美ください」

「えー、じゃあどこかに食事に行く？」

「行きます行きます！」

　い、いや、むしろいつの間にそんなに仲良くなったんだ……？

　この前、江尻（えじり）さんが綾瀬（あやせ）さんに容赦なかったのはこの関係性があったからか！

　甘え上手な江尻（えじり）さんに、実はお姉ちゃん気質？　の綾瀬（あやせ）さん。それが今はがっつりハマっている気がする。

「鮮魚がすごい華やかになった」

　三郎（さぶろう）さんの野太い声が、鮮魚の黄色い花園を切り裂いた。

「本当ですね、女性の力ってすごいですね」

　こういう言い方は誰かに怒られちゃうかもしれないが、俺と三郎（さぶろう）さんじゃ絶対にこの空気は作り出せない。

　素直に二人のことをすごいなぁと思っている。

　……師匠と弟子の関係とはちょっとばかり違う気がするけど。

「イカを開いたら、アニサキスに注意してね」

「アニサキス？　どこかで聞いたことがあるような？」

「寄生虫だよ。細くて白くてにょろっとした気持ち悪いやつ。食べるとお腹が痛くなるんだから」

「んー？」

　江尻（えじり）さんの首がぎぎぎと音を立てて俺の方を振り向いた。

「水野（みずの）チーフ、前に私にアニサキス食べさせるぞみたいなこと言ってませんでしたっけ？」

「言ってない」

「いや絶対に言った！　ぜーーったいに言った！」

「覚えてるなら聞かないで」

「あのときはからかってたんですね！？　ひどいひどい！　純粋な私のことを弄（もてあそ）んでたんですね！」

「本当に純粋な人はそんなこと言わない」

　江尻（えじり）さんがかなりの時間差でダメージを受けていた。

　良かったね、一つ賢くなって。

※※※

「綾瀬（あやせ）さん、そろそろ棚卸しやっちゃいましょうか」

「分かりました」

　夕方になったので、綾瀬（あやせ）さんにそう声をかけた。

　今日は一週間に一度の棚卸しの日だ。

　棚卸し……在庫の金額を確定させる仕事。

　うちの会社の生鮮部門は、週に一度の棚卸しを義務付けられている。

　棚卸しはスーパーの仕事を行う上で重要な仕事の一つだ。

　売上金額と仕入金額、そして在庫の金額を確定させることで最終的な利益を算出することになる。

「綾瀬さん、ジャンパー着てもいいですよ」

「えっ？　でもチーフは？」

「備え付けものは一着しかないので大丈夫です。寒いのですぐに終わらせちゃいましょう」

　鮮魚部門の商品在庫は大きい冷蔵庫と冷凍庫の中にある。

　これが非常に寒い！

　冷凍庫の温度はなんとマイナス１５度以下にもなるのだ。

「ボイル帆立が２。冷凍銀たらが３。冷凍ブラックタイガー１２尾が１ケースです」

「はい」

　その極寒の中で、棚卸しをするのは結構きつい作業なのだがうちには優秀なサブチーフがいる！

　俺が数えて、綾瀬（あやせ）さんが紙に記入していくという分担方式で作業のスピードアップができていた。

「塩マスの特売残りが２ケース……は数えなくていいや」

「えっ？　いいんですか？」

「うん、どうせ売れないから。身が小さかったし」

　棚卸しの基本は正確に在庫の金額を数えること。

　でも、俺はそれだけではダメだと思っている。

　俺は、売れない商品はなるべく安めに計上するようにしていた。

「今週の利益が下がっちゃいますけどいいんでしょうか？」

「大丈夫です。どうせ数えても、後でしわ寄せがくるだけですので」

　綾瀬（あやせ）さんが、俺の話をメモを取り始めた。

　売れない商品を棚卸しに安く計上するのには理由がある。

　売れない商品は在庫としての価値がないからだ。

　仮にその商品の仕入れ金額が１０００円だとしても、１０００円で売れるとは限らない。値下げされて５００円や３００円になってしまうかもしれない。

　これは完全にチーフとしての経験則。

　原価そのままではなく、実際に売れる金額で計上することがチーフの腕前の一つかなと思っている。

「――ってなわけで、売れない商品はあまり数えないほうがいいと思います」

「なるほど……」

「利益的に厳しかったらそんなことは言ってられないんですけどね。けど、今はリニューアルオープン後でまだ目はつむってもらえるので」

　チーフの中にはそこの調整が非常にずる賢い人もいる。

　売れない商品をゼロ計上にして、売上が足りないときに思いっきり店舗企画で安売りをして売り上げを稼ぐ。

　在庫０円で計上すれば、何円で売れても問題ないからだ。

　さすがに１０００円の仕入れ値の商品は１００円で売れば売れるだろうしね。

　チーフ間ではこういった在庫を“貯金”と呼んだりしている。

　もちろんこのやり方は、普段の利益が取れていることが大前提。

　利益が出ていないのに在庫を数えないのでは本末転倒だ。

　……まぁ、こんな小細工はルール第一の綾瀬（あやせ）さんには向かない話かもしれないけど。

　かなりグレー寄りのやり方だし。

　普通に数字が取れればそれが一番良いわけだしね。

「――と、まぁこういうやり方もあるってくらいで参考になれば。決して褒められたやり方ではないので」

「ふむふむ」

　真面目だなぁ。綾瀬（あやせ）さんのメモを取る手が高速で動いている。

「あくまで参考程度ですからね？　綾瀬（あやせ）さんがチーフになったときは、通常の棚卸しで全然問題ないと思います」

「み、水野（みずの）さんは本当に私がチーフになれると思ってるんですか……？」

「思ってますよ。このまま俺の下にいるのはもったいないですって」

「……」

「まぁ、俺は綾瀬（あやせ）さんにラクさせてもらっているのでずっとこのままでもいいんですが」

　笑い混じりにそう答えた。

　前の店ではこの仕事を全部一人でやっていた。

　小西（こにし）の親父はすぐに帰っちゃうし、山上（やまがみ）さんはそもそも棚卸しできないし。

「わ、私もこのまま――」

「え？」

「い、いえ！　私も水野（みずの）さんのことを師匠と呼んでいいでしょうか！？」

「いきなり！？」

　た、確かに常盤（ときわ）さんには綾瀬（あやせ）さんの師匠になってほしいと言われたけどさ！

　江尻（えじり）さんの師匠の師匠になってしまった。