4:根菜たっぷりビーフポトフ

材料:

牛肉（シチュー用カット）: 300g

ジャガイモ: 2個（一口大にカット）

人参: 2本（乱切り）

大根: 200g（乱切り）

玉ねぎ: 1個（くし形にカット）

ニンニク: 1片（潰して皮を剥く）

ローリエ: 1枚

チキンブイヨン: 800ml

塩、黒こしょう: 各適量

水: 500ml

オリーブオイル: 大さじ1

パセリ: 少々（みじん切り、飾り用）

手順:

牛肉に塩、黒こしょうを振り、オリーブオイルを熱した鍋で軽く焼き色をつけます。

牛肉を取り出し、同じ鍋に玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

ジャガイモ、人参、大根を加え、さらに炒めます。

牛肉を鍋に戻し、チキンブイヨンと水を注ぎます。

ローリエを加え、蓋をして弱火で約1時間煮込みます。

野菜が柔らかくなったら、塩と黒こしょうで味を調えます。

器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

このビーフポトフは、根菜の甘みと牛肉の旨味が溶け合う、冬にぴったりの温かい料理です。

シンプルながらも栄養豊富で、寒い日に体を温めるのに最適です。

家族みんなで囲む温かい食卓にぴったりの一品となるでしょう。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい