食文化は科学技術進歩とは正反対、恒久の安定した平和社会が必要なんですね。

トルコ語でシシは串で、シシ・ケバブは串焼き肉です。
トルコは宗教的理由から、豚肉は忌避され食しません。
ヒツジ肉が主ですが、最近は牛肉鶏肉も一般的に食される様になったそうです。

実際トルコ料理は魅力的、トルコ料理出す店を検索して、有ればムール貝のご飯詰めとか食べたいです。
餠みたいに伸びる『ドンドゥルマ』ってアイスクリームは是非食べてみたい。