味噌の起源は飛鳥時代までさかのぼると言われ、醤油より古くから有るものです。
因に、味噌樽にネズミの死骸のアミノ酸が働き、最初の醤油が出来たとか、は不確かな情報です。
日本人にはソウルフードですが、見た目は何とも、冷静に見ると食べ物に見えませんね。

妖怪達は、神に滅ぼされた龍神より古く、かつて栄えていたらしいのですが、退化してしまい、祖先が食に困らない様に作ったダンジョンの存在を忘れ去って居ます。
イノマが訪れるまで、生肉を喰らい料理の概念の無かった妖怪達に、食文化が浸透すれば完結かな？