ウチもイカ人参を作りますがお正月の時だけです。
おせちの準備によくイカを細く切っていたのを思い出します。
干したイカも本当に高くなりましたね。
昔は田舎からはよく干したスルメイカが送られてきました。
おすそ分けするといいよ、と50枚100枚とたくさん送られてきたものです。
今では貴重品のようで、あげるどころか買うこともしません。
「塩イカ」の天ぷらも随分と懐かしいものになってしまいました。