@BS_SHINANO様、引き続きお読みいただき＆コメントありがとうございます。

「良かれと思って」の方向性からすると……、
・全面的に小洒落た空間にしたかった
・古い店を既得権益だと捉えて、排除が正しいことと考えた
とかがありそうですね。実際問題、競争がないので雑な商売をしていた店もあった想定でおります。

あとは、おでん屋は残しても良かったんだけど、どこは残す、どこは残さないとなったらややこしくなるから、という思考もあった可能性がありそうです。

いや、本当に気づいてよかったという話でありました。