　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日はイカゲソが美味しそうだったのでつい買ってしましました。

そろそろパスタも食べたいところです。

海鮮パスタにしましょうか。

オイルサーデインがあったので、合わせてみましょう。

　玉ねぎ、ニンニクを大き目のみじん切りにします。

シメジは小房に分けましょう。

トマトは小さく切っておきます。

イカゲソは流水で洗って、キッチンペーパーで軽く水けを切りましょう。

オイルサーデイン（スモークタイプ）はお好きなだけ取り出しておきましょう。

　鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書いてあるように茹でましょう。

　フライパンにオリーブ油を入れて、火にかけましょう。

油が温まったら、ニンニクを入れて炒めましょう。

ニンニクをいい香りに炒めたら、玉ねぎと唐辛子を一本入れます。

玉ねぎに透明感が出てきたら、イカゲソを入れて炒めます。

ゲソがくるんと反って色が変わったら、オイルサーデインを加えます。

　味付けはカツオだし、コンソメ(メインの味付け)、塩コショウ、濃い口醤油(風味付け)です。

味が整ったら、ここにパスタを加えてしっかり和えます。

　お皿に盛って、トマトを散らします。

トマトの酸味がいいアクセントになる予定です。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

パスタとトマトはみんな食べられましたが、ゲソとオイルサーデインは半分ほど残されました。

近況ノートに写真があります

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