　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　夫が唐揚げが食べたいと言いました。

　鶏肉はないので、昨日の鍋の残りの豚薄切りで何とかしましょう。

豚肉に酒、塩コショウ、醤油、すりおろしニンニク、すりおろししょうがをもみ込んでから、片栗粉ももみ込みます。

　鍋に油を入れて、火にかけます。

菜箸を入れて先から泡が出てきたら適温です。

下味と片栗粉を揉み込んだ肉を一口大の鶏肉っぽく丸めて、揚げていきます。

　周囲の泡が小さくなって揚げる音が軽くなってきたらタイミングです。

上げて油を切りましょう。

　敷紙を置いたお皿に唐揚げを盛ります。

もらったカボスを切って添えましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

半分ほど残されました。

近況ノートに写真があります

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