わが家秘伝の豆板醤のごまだれ

鰹のタタキにねっとり旨っ！

わが家の鰹のタタキは表面を炙った後、ねぎ、玉ねぎ、にんにく、生姜、青しそとあらゆる薬味をぶち撒けるタイプ。

当然、タレも濃いものが好まれ、その中で考案されたのが豆板醤のごまだれである。

（レシピは秘密♥）

辛味の中に練りごまのねっとりとした風味が鰹と薬味に良くあい、ご飯を食べすぎるのが問題。

ああ…鰹のタタキが食べたくなった。

【参考・引用/蜂蜜ひみつ/てんとれないうらない/

第70話　今月のラッキー飯　戻り鰹のタタキ！　　９点】

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