時間のない時のおススメ時短レシピ１０選！！ (秋バージョン)

第6話 カボチャのポタージュスープ

おススメポイント

1. 秋の風物詩： カボチャは秋の代表的な食材で、その鮮やかなオレンジ色が季節感を演出します。秋の訪れを感じながら味わえるポタージュスープは、心温まる一皿です。

2. 豊かな栄養： カボチャはベータカロテン、ビタミンC、食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれており、免疫力を高め、健康をサポートします。

3. 濃厚なクリーミーさ： カボチャのポタージュスープは、滑らかでクリーミーな食感が特徴です。バターやヘビークリームを使って、豪華な味わいを楽しむことができます。

4. シンプルな調理： カボチャのポタージュスープは、調理がシンプルで手軽です。カボチャを蒸して、調理しやすい大きさにカットし、野菜と調味料を加えて煮るだけです。

5. 万人受けする味わい： そのクリーミーさと甘みのある味わいから、子供から大人まで幅広い年齢層の人々に愛されています。家族や友人を招いての食事会にも最適です。

6. カスタマイズ可能： カボチャのポタージュスープはアレンジの幅が広く、さまざまなトッピングや調味料でカスタマイズできます。クルトン、ベーコン、ハーブ、シナモンなどを加えて、自分好みに仕上げましょう。

7. 暖かさと安らぎ： あたたかいポタージュスープは、秋の冷えた日にぴったり。食べることで心地よい温かさと安らぎを感じることができます。

8. 季節の変化を楽しむ： カボチャのポタージュスープは、秋のカボチャの収穫が豊富な時期に最高の美味しさを楽しめます。食材の旬を感じながら、秋の訪れを楽しむことができます。

材料:

カボチャ（500g、種を取り除いてカット）

玉ねぎ（中サイズ、1個、みじん切り）

にんにく（2片、みじん切り）

バター（大さじ2）

コンソメキューブ（1個）

お湯（4カップ）

生クリーム（1/2カップ）

塩とこしょう（お好みで）

シナモンパウダー（少々、トッピング用）

手順:

鍋にバターを中火で溶かし、みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透明になるまで炒めます。

カボチャを加えて炒め、カボチャが柔らかくなるまで調理します。

コンソメキューブをお湯で溶かし、カボチャの鍋に加えます。煮立ったら中火にし、約15分間煮続けます。

鍋から火を止め、生クリームを加えて混ぜます。

ブレンダーまたはハンドブレンダーを使用して、スープをなめらかになるまでブレンドします。

塩とこしょうで味を調え、シナモンパウダーを振りかけて出来上がりです。