時間のない時のおススメ時短レシピ１０選！！ (秋バージョン)

第4話 秋のきのこと鶏肉のクリーム煮込み

おススメポイント

1. 秋の風味を楽しむ： きのこは秋の風味を感じさせ、その独自の香りが食欲をそそります。秋の訪れを感じながら食卓を彩ります。

2. 豊富な栄養： きのこはビタミンD、ビタミンB、食物繊維、ミネラルを豊富に含んでおり、鶏肉もたんぱく質源として優れています。この料理は、栄養バランスが良いのが魅力です。

3. クリーミーな味わい： クリームソースが鶏肉ときのこに絡みつき、豊かなコクと滑らかな口当たりを提供します。まろやかな味わいは、多くの人に愛されます。

4. 簡単な調理： 調理が非常に簡単で、忙しい日常でも手軽に作れます。鶏肉ときのこを炒め、クリームソースを加え、煮込むだけです。

5. 家庭の食卓にぴったり： この料理は家族や友人を招待する際、特別な日のディナーにも最適です。温かい一皿で、心温まるひとときを提供します。

6. 季節に合わせてアレンジ可能： きのこと鶏肉のクリーム煮込みは、季節に合わせてアレンジできます。春は新鮮な季節野菜、夏はハーブを加えてさっぱりと、秋冬はしっかりとクリーミーに楽しむことができます。

7. 余った具材を活用： きのこや鶏肉の余りを有効活用するのにも適しています。食材の無駄を減らすことができます。

8. 食欲を刺激： この料理の香りと見た目は食欲を刺激し、食事が楽しみになります。

材料:

鶏もも肉（500g、骨抜き、皮なし、食べやすい大きさに切る）

しめじ（200g、石づきを取り除く）

えのき茸（200g、石づきを取り除く）

しいたけ（200g、石づきを取り除く）

玉ねぎ（1個、みじん切り）

ニンニク（2片、みじん切り）

生クリーム（200ml）

鶏がらスープの素（小さじ1）

サラダ油（大さじ2）

バター（大さじ1）

塩（お好みで）

黒こしょう（お好みで）

パセリ（飾り用、お好みで）

手順:

中火で鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。

鶏もも肉を加えて炒め、鶏肉が白くなるまで調理します。

きのこ類を加え、全体が炒め煮になるように続けて調理します。

鶏がらスープの素と生クリームを加え、中火で煮ます。鍋が沸騰したら弱火にして5分ほど煮込みます。

バターを加え、クリームがさらにとろりとするまで煮込みます。必要に応じて塩と黒こしょうで味を調えます。

パセリを散らし、温かいうちにお召し上がりください。