「秋のスタミナ料理特集：５選」

第2話 豚バラと白菜の味噌鍋

材料:

豚バラ肉：400g

白菜：1/2個

しいたけ：4つ

こんにゃく：1枚

長ネギ：1本

味噌：3大さじ

だし：750ml

ごま油：適量

手順:

白菜は食べやすい大きさに切り、しいたけは石づきを取り除き、四つ切りにする。こんにゃくは薄切りにし、長ネギは斜め薄切りにする。

豚バラ肉は食べやすくスライスする。

鍋にだしを入れ、中火にかける。

だしが温かくなったら、味噌を少しずつ溶かしていく。

全部の味噌が溶けたら、白菜、しいたけ、こんにゃく、長ネギを入れる。

野菜が柔らかくなったら、豚バラ肉を入れ、さっと火を通す。

最後にごま油を少量回し入れ、混ぜながら熱々のうちに召し上がれ。

このように、秋のスタミナ料理は体を温め、栄養を補給するだけでなく、家族や友人との団らんの時間を楽しむことができます。上記のレシピを参考に、秋の夜長を美味しく、楽しく過ごしてみてはいかがでしょうか。