「秋のスタミナ料理特集：５選」

第1話 鶏の炭火焼き

材料:

鶏もも肉：300g

塩：適量

こしょう：適量

にんにく（みじん切り）：1片分

生姜（みじん切り）：1片分

醤油：2大さじ

みりん：1大さじ

ごま油：1大さじ

手順:

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、余分な脂を取り除く。

切った鶏もも肉に塩とこしょうをまんべんなく振り、15分ほど置く。

にんにくと生姜をみじん切りにし、醤油、みりん、ごま油と一緒にボウルに入れてよく混ぜる。

その中に鶏もも肉を加え、全体がよく混ざるようにもむ。20分ほど漬け込む。

炭火や焼き網で中火にしたら、鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、全体的に焼き上げる。

お好みでタレやレモンを添えて、熱々のうちに召し上がれ。