そうだ、料理を作ろう

2023年11月

そうだ、ポトフを作ろう

2023年11月2日。

母が風邪気味なので、体も胃も温まるポトフを作ることにした。

ポトフは、いわゆる、コンソメスープの具沢山バージョンで、優しい味を求めている時や、寒い冬の季節には、ピッタリな料理なのだ！！

作り方は至って簡単！！

野菜と肉を切り、水と共に入れて、コトコト煮るだけ。

たったそれだけである。

しかし、簡単だからと言って、侮るなかれ！！

ポトフの作り方が簡単なだけに、具材が選び放題なのだ！！

なので...........今回は、手羽中・キャベツ・ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジン・ウィンナー・うずらの卵を入れ、煮込むことにした。

ポトフの良いところは、どんな野菜や肉でも、コンソメを入れれば、ポトフになるという点だ。

つまり、コンソメの包容力のおかげで、ポトフが成立するというわけなのだ。

だからなのか...........ポトフ一つにしても、かず多くのレシピが存在している。

閑話休題。

さて、肝心のポトフの方はというと......予想通り、上手に出来た。

コンソメの優しい甘さと、柔らかくなった野菜の食感、そして、手羽中のホロホロ具合がちょうど良く、まさに、メインと言ってもおかしくはない程のスープ。

それこそがポトフなのだ。

皆さんもぜひ、寒い日や体調が悪い日に、ポトフを食べてみませんか？

【2023年11月2日のメニュー】

・ポトフ

・ご飯

ご馳走様でした