ここだけの話

我々の脳はアブラの中に浮かんでいる

　皆さんの脳みそは何色ですか？

　くだらない質問で恐縮なのですが、実際何色かご存知で？

　コメディー主人公ならば『虹色の脳細胞！』というのかも知れなければ、アガサ・クリスティの名著『ポアロ』の主人公、エルキュール・ポアロをして『灰色の脳細胞』と言わしめているのですが…。

　実際の脳みそは『薄いピンク色』をしています。

　さて、この色合いは何を意味するのかと言えば…。

　まず『ピンク色』の由縁と言われれば、赤みに相当するものは、脳みそ全体に走っている血管の影響です。

　では、白みに相当するものは、神経細胞…タンパク質に所以するのかと言いますと、じつは違うんですよねぇ。

　脳みその構成成分の四割はタンパク質です。

　お察しの通り、このタンパク質には『神経細胞』と『血管』が含まれます。

　では、残りの六割は何かと言われれば…。

　それは『脂質』つまりアブラ…脂肪なんですよねぇ。

　そう、白みの正体は脂肪なんです！

　つまり、脳みそとは、脂肪細胞に覆われた神経細胞の塊というわけで…ようやくタイトル回収ですね。

　因みに脂肪は緩衝材という側面と、神経細胞間の電気信号の通りを良くする働きがあります。

　次のような事、聞いたことありませんか？

「イワシやサバといった青背の魚に含まれている脂質 （オメガ３αリノレン酸）が、頭に良い！」とか。

　あれって、脳みそに含まれる脂質に影響を与えるというわけなんですね。

　さてさて、ダイエットで脂質に対する風当たりは相変わらずなのですが…。

　大丈夫ですか、あなた達の頭の中身？