僕の場合は「はじめから複数ジャンルを同時に書く」のではなく、
「いま書いているジャンルに少し飽きた、行き詰まった、あとで時間をとってじっくり書く」という状況になったときに複数ジャンルを並行することが多いですね。

”何も書いていない状態”がもったいない気がして。

なのでとりあえず”何かをしている時間”を作るために別ジャンルに手を出す――という消極的な理由なのであります。