　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は疲労回復を期待して、豚肉を食べようと思います。

合わせるのは私の好きなレンコンです。

　豚肉は薄切りは食べやすい大きさにザックリ切ります。

パックのままで酒、塩コショウ、醤油を振ってもみ込んでおきましょう。

（これを前日しておきました）

　レンコンは皮を剥いで、斜めに食べやすい大きさにそぎ切りにして水に浸けておきます。

　合わせ調味料は先日の使いまわしです。

日本酒、醤油、みりん、砂糖、黒コショウのあらびきをよく混ぜたものです。

（このタレはカリカリに揚げた唐揚げに絡めても美味しいですが、炒め物にもいいんです）

　フライパンに油をいれ、レンコンを入れます。

コロコロと転がしつつ焼いていきましょう。

レンコンに透明感が出て、中まで火が通ったら焼けた証拠です。

　ここに下味をつけた豚肉を入れて炒めます。

軽く焼き目がついたら合わせ調味料を入れて絡めましょう。

少し煮込むような感じでタレを煮詰めていきましょう。

　最後に胡椒をひいて香りをつけましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

レンコンがホクホクしてええなと、食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい