　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日はナスとピーマンが実りました。

まだ仕事に慣れなくてお疲れモードです。

なので、簡単に出来るものにしましょう。

これで炒めものはどうでしょう。

　ナスはキレイに洗ったらトゲに気をつけてヘタを落とし、一口大に斜めに切っていきましょう。

気持ちに余裕があれば、ボウルに水を張って切ったナスを浸けておきます。

　ピーマンはキレイに洗って半分に切り、ヘタとタネを取ります。

ナスの大きさい合わせて切っていきます。

　合わせ調味料を作っておきます。

小鉢に、日本酒、醤油、みりん、砂糖、黒コショウのあらびきをく混ぜておきます。

（このタレはカリカリに揚げた唐揚げに絡めても美味しいんです）

　フライパンに油を入れて、まずナスを皮から焼きましょう。

ひっくり返す時にピーマンも入れて炒めていきます。

ピーマンが焼けて綺麗な緑になったら合わせ調味料を加えます。

汁を絡めながら炒めて、フライパンの底が見えるようになったら出来上がりです。

　お好みでもう一度コショウを振りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

ナスは美味しかったようです。

ピーマンも一切れ食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

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