　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は夫がカボスをもらってきました。

カボスが使える料理を考えましょう。

豚のしゃぶしゃぶ用の肉がありました。

これで肉団子にしましょう。

　大葉があるので、きれいな葉を選んで洗って千切りにします。

　薄切りの肉はパックのまま、酒、塩コショウ、醤油を振りかけてよくもみ込みます。

水分がみんな肉に吸い込まれたら、大葉を加えて混ぜ込みます。

大葉がまんべんなく混ざったら、片栗粉を振ってもみ込みましょう。

程よい大きさに分けて丸めましょう。

　ナスとオクラもあるので、ついでにまたカリカリ揚げを作ろうと思います。

（義母へのリベンジとか、ありませんよ）

　フライパンに油を入れて温めます。

菜箸を突っ込んで、先から細かい泡が出てきたらいい温度ということです。

ナスとオクラを先に揚げます。

野菜が揚がったら、肉団子を入れてカラリとするまで揚げましょう。

　美味しそうな色に揚がったら、取り出して油を切ります。

お皿に大葉を飾ってナスとオクラ、肉団子を乗せて、切ったカボスを乗せましょう。

大葉の香りがほのかにします。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

なんと前回スルーされたナスとオクラも食べてもらえました。カボス効果でしょうか。

近況ノートに写真があります

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