ピザにパスタトッピングしたタイプのモダン焼きはないのかな

お好み焼き、美味しい。市販冷凍豚玉のやつをよく食う。

関西なのに知らなかったw
僕はお好み焼きはべチャリやふんわりタイプより昔の薄っぺらいちょい硬めのお好み焼きが好きですが最近は薄っぺらいタイプは食べれるお店が無いですね😓

まあ、お好み焼きの始祖というか一銭洋食として売られていたのが始まりだったしね。で、たこ焼きも元々は明石で使われていた明石球ででたタマゴをどう処理するかということからはじまったしね。その前にラジオ焼というすじ肉やらこんにゃくを入れたものが売られていたけれどね。まあ、それはともかく昔は蕎麦屋も風俗営業があったから多分それの派生ということなんだろうねぇ。

こうしてだな


追記
確か明石焼きは明石に行けば今でも食べられるよ。そしてラジオ焼も大坂にある会津屋という店で売っていったと聞いたぞ。
広島式お好み焼きだけどあれは戦後になってからだからなあ。まあ、米帝から小麦粉の配給はあったけれどそれを調理する鍋も釜もない鉄板は原爆の影響で大量にある。それで小麦粉を溶いて鉄板で焼いたことが始まりだね。で、ネギではなく通年で安価に手に入るキャベツを使うようになったね。で、広島近辺には酢の醸造元があったのでそれを応用してお好み焼きに適したソースの開発も容易かった。それでだね。まあ、その後キャベツだけでは物足りなくなったお客の要望に応えて蕎麦入りやうどん入りを頼むようになってだね。まあ、オタフクソースは広島が発祥の地ですぜ

「へぇ～」

お好み焼きにそんな歴史があったのかー、いかがわしいとかないわーｗ