　アブラボウズ、鳥刺し、ユッケ、生焼けのレバー、絞りたて牛乳……。

　それなりに危険があると分かってはいる。けれど美味しくてやめられない！

　そんな魔性の食品たち。

　今回はアブラボウズについてです。

　アブラボウズは、深海魚です。白身魚で、脂がぷりぷりにのっています。

　照り焼きにすると最高っ！　日本酒に合う！

　でも、たくさん食べるとお腹を下します。油分が多すぎるからです。

　こういう魚は他にもいます。

　アブラソコムツや、バラムツです。こっちの方は、「ワックスエステル」という、人が消化できない油分が含まれているので、食用(流通)が禁止されています。

　でも、脂がのってるんですよ。

　つまり？……旨い！

　旨いものは、だいたい脂と塩でできてますよね～。

　市場での取引きは禁止されていますが、釣り人がこっそり手に入れて、食べているとかいないとか。

　親族で会食したときのこと。お店で、アブラボウズの料理が出たことがあります。

　でも、一皿に出てくるのは、ほんのちょっと。

　親族が、美味しいからと追加の注文をしようとしたら、店員さんが笑顔で言いました。

「いやぁ、さっきのが最後の一切れなんですよ。すみませんね～」

　お店の人が、食べ過ぎたときのことを知らないわけがない。

　見事な返し！

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