そうなんです、インフォームドコンセントは獣医師から動物のオーナー(飼い主)にされます。動物自身の意志を確認するすべがないからです。
もしも動物への意志確認が成功しても、「触るな！痛ぇんだよ！」と言われるのが関の山でしょうが...

いつもコメントありがとうございます！
犬猫も、牛馬もけっこう賢い生き物ですよね。