アニサキスにもライフプランが！
目的地は鯨の胃袋だったんですね。
アニサキスによる食中毒は昔からあったはずですが、世間の注目を集めるようになったのは、ここ数年のことですよね？
スーパーのお刺身の売り上げが落ちたような気がします。
冷蔵ケースのお刺身コーナーから往年の輝きが失われ、回復していない気がします。
養殖の魚でも、アニサキスは寄生するのでしょうか？
作者からの返信
コメントありがとうございます。
アニサキスなどの寄生虫は、みんな固有のライフプラン(生活環)を持っています。
アニサキスの生活環を細かく見てみると、「海でプカプカ→オキアミに食べられる→魚かイカに食べられる→クジラに食べられ、ぬくぬく暮らす」です。
なので、養殖の魚でも、アニサキスのいるオキアミをエサとして与えたら、アニサキスを持ってる可能性はありそうですねぇ。
人のアニサキス症の原因として報告される魚はサバやマスで、全部の魚じゃないので、私はスーパーの刺身をよく食べます。美味しいですよねー
まあ、誰かがばらしているでしょうｗ
作者からの返信
やっぱそうですよね～(笑)