第18話 繁忙時間
ジーンは早速、前菜を用意している。
「キルシー、そろそろ前菜が上がるよ」
「はい!」
キルシェはすぐにスタンバイしている。
「おーいお姉さん、注文いいかい?」
二人組の男性客が涼子へと話しかける。
「はい、ただいま」
涼子はすっと二人に寄った。
「この鉄板焼きそば特盛り一つ、取り皿二つ。それと、焼き鳥アソートセットを一つ、ビールお代わり2杯頼むよ」
「かしこまりました。ええっと、ご注文を繰り返します」
「うん、頼むよ」
「鉄板焼きそば特盛りと焼き鳥アソートが一つずつ、取り皿は二枚のご用意、ビールのお代わりが二杯でお間違いないですか?」
「うん、問題ないよ」
「ありがとうございます。では、もう少々お待ちください。ついでに空いたお皿を下げましょうか?」
「お、気が利くね!」
「初心者マーク、新人なんだろ? すげーな」
「恐れ入ります」
涼子は照れ笑いした。
オーダーついでに浅漬けセットの食器を下げる。
「店長、オーダー追加です」
「了解、そこに磁石で貼っておいて」
「はい。あと、下げ物洗っておいていいですか?」
「ああ、じゃあそこの洗浄機に突っ込んでおいてくれればいいよ」
「分かりました」
涼はてきぱきと動く。
「夏生様、前菜をお持ちいたしました」
「ありがとう……。これ、私が好きな……!」
「はい、夏生様が好きだとおっしゃっていた、キャベツとにんじんのあっさり漬けでございます」
「ジーン店長のこのお料理……、嬉しいです!」
夏生の頬がぽっと染まる。
桜色に色づく頬に、キルシェも笑顔を浮かべる。
厨房では、再び涼とジーンがあちこちを往復していた。
「ソースの良い匂いがする」
涼は思わず声が漏れる。
「そりゃ、焼きそばだからね」
ジーンは笑って言う。
「さあ、急がないとね」
「了解です、店長!」
涼も気合を入れて補助に回る。
チーン、と子気味のいい音がする。
「もしかして、今焼き鳥上がりました?」
「うん、少し蒸らす。先に焼きそばをサーブできるようにするからね」
特盛りというだけあり、皿も深めで幅は普通の皿より広い。
「すごいですね……」
「これはシェアを前提に考えたからね。サーブするとき、気を付けて」
「はい……」
ずしりと重くのしかかる焼きそば。
一キロは恐らく超えているだろう。
「お待たせいたしました、先に鉄板焼きそば特盛りでございます」
「思ったよりもボリュームあるな!」
「ま、シェアすりゃ余裕だろ」
二人は笑っている。
「取り皿はすぐにお持ちします」
涼子はそう言い残して裏に回った。
「取り皿ついでにビールも提供してくれるかい?」
「はい、店長!」
涼はお盆にビール二杯と取り皿を乗せ、二人に提供した。
焼き鳥はもう少し待った方がよさそうだ。
ジーンは様子を見て判断した。
「次は夏生様のトマトライスカレーを……」
ジーンはてきぱきと用意しようとした。
だが、慌てていたジーンは、うっかりと足を滑らせてしまった……。
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