西欧の貧民は、全粒粉の固くて酸っぱいパン食べてますが、栄養価で言えばタンパク質もビタミン類も入ってて、かなり良いんですよね。貧民なのに背が高く筋骨隆々なのは、麦にはタンパク質が含まれてるから。そこが米ばっかり食べてタンパク質もビタミンも不足して小型化していく日本との違い。

取り敢えずやるべき事がひとつ出来ましたね。
森鴎外を論破or説得するか、最悪、失脚に追い込む……?

ところで最期の1行www

なんか陸軍は白いお米を腹いっぱい食べさせてあげるって約束で人を集めてたから軽々に反故にできなかったとかいう事情があるらしい

村井弦斎の「食道楽」が大ベストセラーになった頃ですね。日本全国でグルメブームがおきたそうです。
森鴎外が陸軍軍医として陸軍人数万人を見殺しにしたのに対して、海軍では村井弦斎らが提唱した玄米食で死者ゼロだったのかな。
ちなみに村井弦斎は東京外語大学に12才で入学したとか。そんな時代に主人公もどう目立っていくのか楽しみです。