リコリスは カメムシの味 グミとボク まさか経験 あるわけないよ

リコリスは

カメムシの味

グミとボク

まさか経験

あるわけないよ




 ヨーロッパの人々が愛するハーブリコリス。リコリスのグミはスペインカンゾウ甘草をアニスオイルで甘く味付けしたお菓子です。その黒々とした見ためもヤバい。実は炭から作った食用着色料を使用しているのだそうです。

 そしてフランスの爺ちゃんたちがこよなく愛する酒パスティスです。原料は、スターアニス、フェンネル、リコリス(フランス語ではレグリース)などで、アルコール度数が強く、水を入れると白く濁ります。フランス菓子に入れたり、たまに使います。


 お菓子……日本人でもらってすごく喜ぶやつはほぼいないのでは?

 味は、私はカメムシ! と思うのです。 パクチーに通づるものがあります。

 こう言うと、みな私に「じゃあカメムシ食べたことあんの?!」って言うんです。

 

 ないです!!

 でもこの味はアイツらの匂いを思い起こさせ、逆もまた然りなのです。


 



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