ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は義母のお友達から習った酢の物を作ってみようと思います。

キュウリはしっかり洗って、薄くスライスして軽く砂糖（塩でも可）をもみ込んでおきます。

シソ（赤、青どちらでも可）もよく洗って、千切りにしておきます。

干しエビ（アミ）を用意します。

酢、みりんを合わせ電子レンジにかけて、砂糖を加えます。

冷ましつつ砂糖をよく溶かしましょう。

（らっきょ酢でも可）

合わせ酢に、ぎゅっと絞ったキュウリ（塩をしたときは軽く水で流す）、刻んだシソ、干しエビを入れ、一晩おきましょう。

(シラスでもいいのですが、干しエビだとエビの香りが新鮮です)

ほんのりシソの香りの酢の物です。

教えてくださった方はエビはたんぱく質だからね、食べてね！と義母に言っていました。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

うまいわ、とのことでした。

近況ノートに写真があります

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