料理の楽しさと、新しいことを試す喜びを優しく、そして感動的に伝えられていたところが、とても印象的でした。それは食材一つでさえも、新しいアプローチで再発見する価値があることを教えてくれる丁寧な味付けに、お腹も心もほっこりの大満足の一品です。