御座候、初めて聞きましたけど関西の方が使われる言葉で兵庫県姫路市にあるお店の商品名が定着した今川焼き、大判焼きなのですね。美味しくてお腹も膨れるので私も好きです。

ちなみに、もし私が作中に出すなら大判焼きの呼称になるかと思います。