追放令嬢、クラフトしながらキャンピングカーで異世界を旅します

第2章54話：炭火焼

「これが炭火焼ですか？　こんな調理方法は初めて見ました」

アリスティが感心したように、バーベキューコンロを見つめていた。

「炭火焼は本当に美味しいですよ。初めて食べたら驚くと思います」

炭火焼は、肉の表面を素早く焼いて、肉の中の旨味を逃がさないように閉じ込める焼き方だ。

肉汁がジュワッと溢れ出てくる焼き上がりになるので、通常の焼き方より美味しいのだ。

原理を説明すると、アリスティが感心する。

彼女は聞いてきた。

「ちなみに、この銀色の紙はなんでしょう？」

「その紙はアルミホイルといいます。アルミホイルに包んで焼く方法はホイル焼きといって、蒸して焼く調理方法ですね」

「紙に包んで食材を焼くのですか……珍妙でございますね」

「この紙は、水分を通さないんです。なので、キノコや肉からしたたる肉汁、そして調味料であるタレを、紙の内側に閉じ込めることができます」

「ああ、なるほど！」

「まあ、あとはバーベキューでバターを使うときは、ホイルに包んだほうが、溶かしやすいということもありますね」

「そのバターというのは――――」

アリスティは、いろいろと質問をしてきた。

バーベキューに使う調味料、調理法などは、メイドである彼女にとって、とても関心の惹くものだったらしい。

私はアリスティの質問に一つ一つ答えつつ、トングで食材を焼いていく。

数分後。

ようやく食材が焼けてきた。

「そろそろ食べましょうか」

トングで食材をつかんで、紙皿へと移した。

肉、野菜、キノコと、どんどん移していく。

「先に食べてくださって構いません。肉も野菜も、タレをつけて召し上がってみてください」

「はい。では――――」

野外テーブルに座ったアリスティ。

フォークを手にとる。

紙皿に乗ったウルフの焼肉をタレにひたした。

そして口に運ぶ。

「……！」

アリスティが目を見開いた。

「これは……本当に美味しいですね！　普通の焼肉料理と旨味が全然違います！」

「そうでしょう？　私も、高級店の焼肉などを除けば、炭火焼が一番好きでしたね。炭火焼は独特のこんがり感があって、美味しいんですよね」

「とてもよくわかります。このタレも、素晴らしい味わいですね！」

「はい。ビールと一緒に飲んだら最高ですよ」

「ビール……お嬢様が製作なさったお酒ですよね」

ああ……

そういえばアリスティはまだビールを飲んだことがなかったか。

だったら最高のタイミングでビールデビューをすることになるね。

「飲んでみてください。バーベキューにビールは最高に合いますから」

私はビールをジョッキに入れてあげた。

それをアリスティの前に差し出す。