ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

テレビの食材番組でパプリカを見た義母が食べてみたいと言いました。

早速買ってきます。

オレンジが一番甘いと言っていたのですがお店になかったので、赤と黄色でいきたいと思います。

畑からうちのピーマンを採って来ます。

泥は綺麗に洗って、半分に切ります。

タネを取り、横（縦でも可）に切っていきます。

カラーパプリカも同様に、洗って半分にしてタネを取って切ります。

豚肉は今回トンカツ用の厚みがあるものを買ってきました。

パプリカと同じ幅に切って、酒、塩コショウで下味をつけます。

炒める前に片栗粉を揉み込みます。

味付けは酒、オイスターソース、醤油、砂糖です。

ここに少しの水を入れてよく混ぜておきます。

フライパンに油を入れて、サッとパプリカとピーマンを炒めます。

炒めたら一度皿に出しておきます。

同じフライパンに豚肉を入れて、ほぐすように炒めます。

軽く焼き目がついたら、パプリカを戻して炒め合わせます。

フライパンに合わせてある調味料を入れて煮たてます。

とろみがついたら出来上がりです。

器に盛ってどうぞ。

お味はいかがでしょうか

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

肉だけ食べられました。

近況ノートに写真があります

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