ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は残りの大根葉で念願のふりかけを作ろうと思います。

大根葉は土やなんやかんやついているので溜めた水でよくよく洗います。

その後しっかり流水で洗いましょう。

フライパンか大鍋にお湯を沸かして、大根葉の根元からゆっくり沈めます。

茎も葉も緑色が深くなったら上げて、水につけて冷まします。

しっかり絞って、根元は切り捨て残りは細かく切っておきます。

フライパンにゴマ油をいれてあたためます。

ここにちりめんじゃこと大根葉を加えて炒めましょう。

味付けは酒、醤油、みりんです。

お好みで一味(唐辛子)を加えてもピリリとしまった味でおすすめです。

最後にいりごまをお好きなだけ加えます。

ご飯にたっぷり乗せてどうぞ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

あんたら食べたらいいわと、箸は伸びませんでした。

近況ノートに写真があります

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