今回で、5月の食材紹介は終り。

イワシが美味しいので、食べてみたい。

イワシの蒲焼きタルタル

2人前

イワシ　3尾

小麦粉　適量

米油　大1

★醤油　大2

★みりん　大2

★酒　大2

タルタルソース、市販のモノ。適量。

★を合わせる。

イワシは一口大に切り、小麦粉をまぶしておく。

フライパンに米油を入れて中火で加熱して、イワシの皮目から焼く。

ひっくり返して、火が通るまで焼く。

★を絡めて、器に盛り、タルタルソースをかける。

イワシは開いて、皮目からがポイント。

5月もありがとうございました。

6月は夏なので、食材は豊富です。

歴史と由来を書きながら、レシピも載せます。

料理レシピ本からの抜粋が多くなります。しかし、食べた事のある料理を説明したいと思います。

では、6月に！

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