アスパラガスの季節なので、肉巻きなんてどうでしょうか。

おかずにもつまみにもなります。

アスパラの豚バラ巻き

2人前

豚バラ肉　200g

アスパラガス　6本

薄力粉　適量

塩コショウ　少々

ごま油　大1

白いりごま　適量

タレ

醤油　大1

みりん　大1

砂糖　小1

おろしにんにく　小1

アスパラガスの根本を切り、ピーラーで剥いておく。

アスパラガスを半分に切り3等分にしておく。

アスパラガスに豚バラ肉を巻き、軽く塩コショウを振り、薄力粉をつける。

巻き目を下にすると剥がれにくいので、フライパンを中火で熱しごま油をいれて焼いていく。

肉の色が変わり、アスパラガスに火が通ったら、タレを入れて全体を絡める。

器に盛り、白いりごまを振りかける。

にんにくが食欲を誘います。

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