だんだんと、暑くなりました。この前、名古屋市は梅雨前なのに、30℃でした。

そうなれは、さっぱり冷やし中華はどうでしょうか？

冷やし中華

2人前

中華めん　2玉

溶き卵　1個

ハム　4枚

キャウリ　2分の1本

トマト　1個

サラダ油　小1

カラシ　小1

★水　大3

★鶏ガラスープの素　小2分の1

★砂糖　大1

★酢　大1

★醤油　大1

キャウリは千切り。トマトは薄切り。

ハムも千切り。

フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱して、溶き卵を流し入れる。20秒ほど焼いたら、取り出し荒熱を取ってから、半分に切り千切りにする。

★をボウルで混ぜる。

中華めんはたっぷりの水いれた鍋で茹でてから、水で流し、しっかり水気を取る。

皿に盛り、タレをかけて、カラシを添える。

冷やし中華の出来上がり。

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