今日、小烏つむぎさんの文章のコメントでナタマメについて、質問があったので答えます。

ナタマメは旬は9月〜11月です。

若いサヤの時は揚げたり、炒めたりして食べられます。

刀豆茶なんてのもありますね。

30cm位に伸びる豆で、暑い国で良く栽培されています。

ナタマメは、日よけのグリーンカーテンになるので、4月〜5月の内に種まきすると良いです。

ナタマメの毒性でありますが、一般的な豆に有り勝ちな毒があります。

下痢や嘔吐などしますが、一般的な炒める、茹でる、揚げるなどで毒性は消えてしまいます。

若いサヤだけ食べられます。

どうでしょうか、小烏さん。

ナタマメの話題を振ってしまい、すいませんでした。

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