マダコは一年中、流通しているので旬を感じにくいが、南の方へ行くと、どうやら夏が旬らしい。

日本近海で獲れたマダコは、高級で中々僕みたいな貧乏人の口には入りにくい。

だから、スーパーに置いてあるマダコは、外国産である。

しかし、外国産でも美味しいから、十分である。

生ダコを買って茹でるなら、大きな鍋に水を貼り、沸騰してから、ゆらゆらとタコの足の先から茹でる。

でないと、あのクルクルっとした茹でダコにはならない。

もちろん、塩でぬめりを取ってから。

週末、マダコを食べてみようと思います。

わさび醤油で。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい