僕は料理の事は、腕は下手でも知識としては、沢山知りたい。

そして、美味しい料理を作って家族に、食べさせてあげたい。

だが、ここ数年包丁を握っていない。

まだ、桂剥き出来るだろうか？

運転と一緒。交通ルールは知ってるが、運転出来ない。

5年間、車のハンドルを握っていない。

だが、約20年間一人暮らしで自炊していたので、幅広く調理法や食材を知っている。

ペーパー・シェフ。

色んな方の、レシピを読んで僕には書けないな！と、思った。

一時期、レシピを書いていたが、めんどくさくて辞めた。

皆んな、分かってるもの。

また、明日から旬の食材と料理案内で会いましょう。

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